帮助了山村百姓消化滞销藕品，造福一方乡邻，同时让利各大餐饮商户。

赵掌柜下意识觉得，眼下这场多方共赢的局面，估计最亏的就属她自己了。

他沉吟片刻，眼中闪过一丝果断，在商言商，他还是想抢占这份独一无二的宴席资源，拿下独家权限，既助力谷小雨常年稳定消化大批量鲜藕，也为醉仙楼锁定终身的市场王牌。

当即主动提出溢价合作方案，“谷掌柜，赵某愿加码合作，买断这十道藕膳菜谱的县城独家使用权！”

不等谷小雨回应，赵掌柜便条理清晰地抛出自己给的合作条件，“谷掌柜心怀大义，您这番让利商户、造福乡邻的胸襟格局，赵某十分敬佩、由衷叹服。

我们醉仙楼深耕县城数十年，客源稳固、口碑顶尖，履约靠谱，绝对是您最稳妥、最值得信赖的合作伙伴！

原本每年五百斤的采购量，我直接加码增至八千斤，十年合约顺延为二十年长期绑定，藕价前十年逐年增加一成，后十年维持现价恒定不涨，契书同样白纸黑字立约，若我方无故违约弃约，自愿赔付两千两白银作为违约金！

全朝各州县醉仙楼均可使用！”

谷小雨心中飞快复盘算账，这算下来，二十年累计采购成本得有近三千两白银。

已然抵得上原本普通合作模式、卖给十六家酒楼的总收益，年限还多延长了十年。

以全藕宴菜谱的稀缺价值，且低成本获取的条件，肯定不止能卖十六家酒楼饭馆，但是也有酒楼毁约的风险。

这个价格，约定各州县的醉仙楼均可以使用也可接受。

见谷小雨闻言眸色微动、沉默不语，似在认真权衡利弊，赵掌柜连忙继续诚恳游说。

“谷掌柜，我们醉仙楼是县城老字号酒楼，和我们独家合作，能确保这份合作持续稳定长久。若您卖给多个酒楼饭馆，确实近期能快速增收，但是不是所有酒楼都能如我们醉仙楼这般能十年如一日坚守契约、足额履约、用心推广菜式。

或许你在契书上有约定赔付银两，但扯皮纠纷、客源分流、菜式泛滥贬值、市场秩序混乱等隐性损耗，皆是白银难以弥补的损失。还不如与我们一家深度绑定合作，省心且稳妥。

再说，您张贴在铺子外墙上的家常菜谱，其实也够普通酒楼饭馆日常经营使用，完全不耽误您的鲜藕售卖。

“赵掌柜思虑周全，佩服佩服。”谷小雨闻言轻笑出声。

她心中早已默默赞许赵掌柜的考量，对方所言句句切中要害，精准看破了自己广撒合作的隐患。

若是菜谱流于百家，难免出现菜品泛滥、低价内卷的乱象，最后不仅高端宴席的价值贬值，连带着鲜藕的定价也会被打乱，各式违约扯皮的琐事更是徒增麻烦。

反观醉仙楼，实力雄厚、客源顶尖、信誉过硬，又愿意拿出十五年长约、高额违约金、翻倍采购量的顶级诚意，的确是最优合作人选。

并给出了诚意合作的条件。

权衡利弊过后，谷小雨不再犹豫，开口应允：“既然醉仙楼诚意十足、履约笃定，赵掌柜，合作愉快。”

一语落定，赵掌柜悬着的心彻底落地，脸上瞬间绽开狂喜的笑意，连连拱手道谢，心底大石彻底落地。

谷小雨继而补充道：“望醉仙楼生意兴隆，多多采买鲜藕。”

赵掌柜喜不自胜，连忙郑重拱手应下，再三承诺必定严守契约、足量采买，绝不辜负这份独家合作机缘。

一个时辰后，他便带着盖好醉仙楼东家私印、条款清晰完备的正式契书，再次登门与谷小雨逐项核对契约条款，确认无异议后双双签字画押，正式敲定长达二十年的独家深度合作。

手续办结完毕，谷小雨当场将全藕宴菜谱交付给赵掌柜。

每一道菜式都标注了选材标准、火候把控、调味配比与摆盘技巧，精致专业，极易上手实操，让赵掌柜如获至宝，小心翼翼妥善收好。

返回酒楼后，赵掌柜丝毫不敢耽搁，立刻召集后厨所有大厨，当众公示菜谱、分工研习，连夜钻研调试口味、磨合工序，全员全力打磨每一道藕膳菜式。

仅仅三日时间，后厨众人便熟练掌握了全套做法，成功复刻出一整套品相精致、风味正宗的完整全藕宴。

宴席荤素搭配、清润雅致，既有适合夏季消暑的凉拌小菜，也有适配高端宴席的精工热菜与甜汤点心，色香味俱全，彻底刷新了醉仙楼一众大厨对莲藕菜式的认知。

菜式落地成型，赵掌柜第一时间备好请柬，专程上门邀约谷小雨，态度谦和诚恳：“谷掌柜，全套全藕宴我们后厨已然试做成功。明日午时，我在醉仙楼备好专属宴席，特意邀请你携家人前来品鉴指正，还请务必赏光，为我们的菜式把关指点！”