不敢相信，我人生中第1次煲汤竟然成功了。

前两天不是买了电高压锅嘛，今天网上买的菜也到了，准备的调料有一块生姜、半只鸡、8粒干香菇。

我从来没有想过鸡骨头是那么的难剁开，我的菜刀不是那种厚厚的砍骨刀，是很薄的一种不锈钢刀。每次切开骨头的时候，都要用很大的力气拍刀背，痛死我了。骨头渣渣还扎我手，当时想了很多，如果扎出血了，我是不是要去医院，那里面会不会有细菌？之前看过新闻，有的人海鲜扎了手，之后整个手都发炎了。

下次我还是直接去菜市场或者超市买肉吧，让热心老板帮我剁。

在煲汤的时候我也纠结了很久，到底要不要把鸡肉放在油锅里炒一炒，变得焦香之后再煲汤。但最后还是嫌麻烦，直接焯了水洗干净加调料一起炖煮了。

第1次煲没有把握好时间，特别是高压锅很容易把肉炖烂，我的时间调了30分钟，中途加了一次盐，出来之后肉有些松散了。下次选择20~25分钟好了。