毕竟让大学生跑那么远,花上个把小时,打车又花上十几块,就为了买她的卤味,的确是很不值当的。
温宜愁啊,这好不容易打下的客户群体居然这么不稳定。
做生意真难。
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因为提前在群里发了新品卤牛肉,不少喜欢吃牛肉的食客都闻风而动,匆匆赶过来,只为了吃上一口美味的牛肉。
温宜选的牛肉部位好,卤制的时间控制的也好,再加上在冰箱里面泡了一晚上的卤汁,直接腌入味了。切开的时候,牛肉也不散。
卤牛肉透着油亮的光,沾上红油鲜亮油辣子后更加透亮,纹理和牛肉纤维丝都很分明,软烂而不散,甚至恰到好处地保存着牛肉本身的韧性,越嚼越有滋味。卤牛肉每一处每一寸都有卤汁和油辣子混合起来的咸、鲜、香。
卤牛肉很快就被“洗劫一空”了,看着盘子里剩下一点的“尸体”,温宜暗喜,卤牛肉解锁成功。
温记卤味小店卤味菜谱又添一名猛将。
这次开店,温宜特地观察了一下,来购买的确实是工作党居多,偶尔有几个大学生,都像是专门打车赶到这里来买卤味的。
对于大学生来说,打一次车,来来回回都值当一杯奶茶了,她这卤味在好吃也不值得这么折腾啊。
一直到所有卤味卖完,温宜在心里默默计数,也才几个大学生来帮衬她。
整理好后厨,温宜关好门,挎起挎包出去。
这边近学校,温宜觉得时间还算早,索性散步般去学校附近觅食,那边一般有很多的小摊,买各种各样好吃的东西。
刚七点多,小吃摊摊主开着电三轮出来摆摊,种类丰富,温宜扫了一排过去,看到了各种各样好吃的。
烤生蚝、煎饼果子、饭团等等等。
高中附近有很多这种小吃摊,一排一排过去,温宜以前不好好吃饭的时候就喜欢跟沈意去这些小吃摊觅食。
老板经常跟她们说,自己家东西就是薄利多销、物美价廉。毕竟消费群体都是学生,主打一个便宜,好吃。
虽然价格不贵,但胜在人流量大,一天下来,几分几毛攒着收入也挺可观的。
温宜脑子那根弦忽然响了,那她是不是也可以去大学附近摆摊?
她买了一个全家福饭团,阿姨做的饭团很实在,一只手有点握不住这个饭团。
被蒸好的紫米和黑米包裹着炸油条和各种配菜,还有解腻的青瓜丝。
温宜心满意足地咬了一大口,有嚼劲的紫米和黑米和各种配菜配合起来,很美味。
温宜心里小算盘打的飞起,正好实地考察支个小吃摊怎么样。
每个小吃摊都排列的很整齐,像是有专人管理,高中学生虽然上晚自习了,但依旧抵挡不住小吃街的火热,毕竟里面有各种各样的美食。
糖炒板栗。温宜看着这家店,觉得他们家招牌很有特色,很能吸引人,而且炒板栗的味道真的好香啊。
温宜目光扫最后一列,末尾有几个空缺的位置,人气也不太行,仿佛所有的流量都被前排的小吃摊抢了。
看来摆摊的选址也很重要啊。