有一次带我的堂弟去太古里吃饭，有一份凉拌秋葵。那是我第一次知道秋葵可以那样吃，于是我尝了味道，偷学了自己的凉拌秋葵。

水烧开，秋葵下锅。煮多久其实都可以，但最好在听到秋葵在水里爆裂开之前捞起来。那么，大概是五分钟吧。

捞出来的秋葵切掉蒂，再给竖着剖成两半。加少许生抽，少许耗油，少许白糖，三四片红椒，拌匀、放进冰箱冷藏。这就是我的凉拌秋葵。

每个人都有自己的番茄炒蛋的做法吧。我的是这样的——

在番茄的头顶切一个小的十字花刀，然后丢进热水里煮。大概过了十分钟，番茄的表皮被煮得张开了，就捞出来。放凉之后剥去表皮，再把去皮的番茄切成小块，备用。